Karaibska kuchnia w Anegada czerpie z afrykańskich, hiszpańskich, francuskich, brytyjskich, holenderskich, rdzennych Taino i indyjskich korzeni — wielowiekowej fuzji, która daje jedne z najbogatszych w smaki potraw na półkuli zachodniej. Niezależnie od tego, czy masz ochotę na wykwintną kolację, czy na lunch przy drodze zawinięty w liść bananowca, oto lista startowa. CZEGO SPRÓBOWAĆ Koktajl Painkiller (rum + kokos + ananas + pomarańcza + gałka muszkatołowa, wynaleziony w Soggy Dollar Bar), homar, smażone muszle, grzyby (owsianka kukurydziana). POLECANE MIEJSCA 1. Cow Wreck Beach Bar & Grill — Słynny bar na plaży w Cow Wreck Bay, homar, leki przeciwbólowe 2. Big Bamboo — Lunch z homara na plaży w Loblolly Bay, kultowym miejscu Anegada KIEDY I GDZIE Śniadanie zazwyczaj serwowane jest w godzinach 7-10 rano, lunch 12-15 po południu (dłuższa przerwa to karaibska tradycja), kolacja 18-22. Wiele destynacji organizuje cotygodniowy wieczór smażenia ryb (często w piątek) na plaży, gdzie całe miasto przychodzi na grillowane lokalne ryby, muzykę i tańce. NAPÓJ Lokalny rum to karaibski alkohol firmowy — spróbuj rumów rolniczych z mniejszych partii, destylowanych ze świeżego soku z trzciny cukrowej (popularnych na Karaibach Francuskich), a nie tylko przemysłowych rumów melasowych. Lokalne piwa to zazwyczaj rześkie lagery (narodowy browar Brytyjskich Wysp Dziewiczych). Wszechobecne są tropikalne soki ze świeżych owoców (marakuja, graviola, tamaryndowiec, hibiskus). Woda kokosowa prosto z muszli to plażowy klasyk. UWAGI DIETETYCZNE Opcje wegetariańskie i wegańskie są coraz bardziej popularne w regionach turystycznych, chociaż tradycyjna kuchnia karaibska opiera się głównie na mięsie i owocach morza. Destynacje o indyjskich wpływach (Trynidad, Gujana) mają silne tradycje wegetariańskie (roti, doubles, dhalpuri). Zawsze pytaj o orzeszki ziemne/skorupiaki, jeśli masz alergie — w destynacjach, w których nie mówi się po angielsku, może być potrzebne tłumaczenie. Na zdrowie i smacznego — karaibskie jedzenie to jeden z najlepszych powodów, dla których warto odwiedzić to miejsce, a Anegada Ci je oferuje.