Карибская кухня на острове Анегада черпает вдохновение из африканских, испанских, французских, британских, голландских, коренных народов таино и индейцев — это многовековое слияние, благодаря которому создаются одни из самых вкусных блюд в Западном полушарии. Независимо от того, ищете ли вы изысканный ужин или обед в придорожном кафе, завернутый в банановый лист, вот список для начала. ЧТО ПОПРОБОВАТЬ: коктейль «Painkiller» (ром + кокос + ананас + апельсин + мускатный орех, изобретенный в баре Soggy Dollar), лобстер, оладьи из морского моллюска, грибы (кукурузная каша). РЕКОМЕНДУЕМЫЕ МЕСТА 1. Cow Wreck Beach Bar & Grill — Знаменитый пляжный бар в бухте Коу-Рек, лобстеры, коктейли «Пайкиллес». 2. Big Bamboo — Обед с лобстерами на пляже в бухте Лоблолли, культовом месте Анегады. КОГДА И ГДЕ Завтрак обычно подается с 7 до 10 утра, обед с 12 до 15 часов (более длительный перерыв — карибская традиция), ужин с 18 до 22 часов. Во многих местах каждую неделю (часто по пятницам) на пляже проходит вечер жареной рыбы, где весь город собирается, чтобы насладиться жареной местной рыбой, музыкой и танцами. НАПИТКИ Местный ром — визитная карточка Карибского региона. Попробуйте ромы, произведенные небольшими партиями из свежего тростникового сока (популярные во французских Карибских островах), а не только промышленные ромы из мелассы. Местное пиво обычно представляет собой освежающие лагеры (национальная пивоварня Британских Виргинских островов). Тропические свежевыжатые фруктовые соки (маракуйя, саусеп, тамаринд, гибискус) встречаются повсюду. Кокосовая вода из скорлупы — классический пляжный напиток. ЗАМЕТКИ О ПИТАНИИ Вегетарианские и веганские блюда становятся все более распространенными в туристических районах, хотя традиционная карибская кухня в основном состоит из мяса и морепродуктов. В странах с индийским влиянием (Тринидад, Гайана) сильны вегетарианские традиции (роти, даблс, дхалпури). Всегда спрашивайте о наличии арахиса/морепродуктов, если у вас аллергия — в странах, где не говорят по-английски, может потребоваться перевод. За ваше здоровье и приятного аппетита — карибская кухня — одна из лучших причин посетить Карибский регион, и Анегада это обеспечивает.