Die karibische Küche auf Bequia vereint afrikanische, spanische, französische, britische, niederländische, indigene Taíno- und indische Einflüsse – eine jahrhundertealte Fusion, die einige der geschmackvollsten Gerichte der westlichen Hemisphäre hervorbringt. Ob Sie nun ein gehobenes Restaurant oder ein Mittagessen am Straßenrand in Bananenblättern suchen, hier ist eine erste Liste. WAS SIE PROBIEREN SOLLTEN Die lokalen Spezialitäten von St. Vincent und den Grenadinen spiegeln die multikulturelle Vielfalt der Karibik wider – frische Meeresfrüchte, tropische Früchte, Kochbananen, Reis und Bohnen in unzähligen Variationen sowie kräftige Gewürzmischungen mit Scotch Bonnet-Chili, Piment und Curry. EMPFOHLENE RESTAURANTS 1. Mac’s Pizzeria – eine Institution auf Bequia seit 1980 – die beste Pizza der Grenadinen 2. Whaleboner Bar – Strandbar mit einer Theke aus Walkieferknochen, Princess Margaret Beach WANN UND WO Frühstück gibt es üblicherweise von 7 bis 10 Uhr, Mittagessen von 12 bis 15 Uhr (die längere Pause ist eine karibische Tradition), Abendessen von 18 bis 22 Uhr. Viele Orte bieten wöchentlich (oft freitags) ein Fischbraten am Strand an, zu dem sich die ganze Stadt zum Grillen von lokalem Fisch, Musik und Tanz trifft. GETRÄNKE Lokaler Rum ist die typische Spirituose der Karibik – probieren Sie die in kleineren Mengen hergestellten, aus frischem Zuckerrohrsaft destillierten Rumsorten (beliebt in der französischen Karibik) anstelle der industriell hergestellten Melasse-Rums. Lokale Biere sind meist spritzige Lagerbiere (von der nationalen Brauerei von St. Vincent und den Grenadinen). Tropische Fruchtsäfte (Passionsfrucht, Stachelannone, Tamarinde, Hibiskus) sind allgegenwärtig. Kokoswasser direkt aus der Schale ist ein Strandklassiker. HINWEISE ZUR ERNÄHRUNG Vegetarische und vegane Gerichte sind in Touristengebieten immer häufiger anzutreffen, obwohl die traditionelle karibische Küche fleisch- und fischlastig ist. Indisch geprägte Reiseziele (Trinidad, Guyana) haben eine starke vegetarische Tradition (Roti, Doubles, Dhalpuri). Fragen Sie bei Allergien immer nach Erdnüssen/Schalentieren – in nicht-englischsprachigen Ländern ist möglicherweise eine Übersetzung erforderlich. Guten Appetit! Die karibische Küche ist einer der besten Gründe für eine Reise, und Bequia wird Sie begeistern.